থ্রি স্টার ফ্লাওয়ার মিলস
থ্রি স্টার ফ্লাওয়ার মিলস একটি ময়দা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান। এখানে শোভা ব্র্যান্ডের আটা, ময়দা, সুজি, বেসন ও ভূষি উৎপাদন করা হয়। এর উৎপাদন কার্যক্রম নিচে দেওয়া হলো:
১. কাঁচামাল সংগ্রহ:
প্রথমেই গম সংগ্রহ করা হয়। সাধারণত ভালো মানের গম দেশের বিভিন্ন উৎস থেকে অথবা বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়।
২. পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ:
সংগৃহীত গম ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয় যাতে কোনো ধুলাবালি, পাথর বা অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় জিনিস না থাকে। এরপর গম Silo-তে সংরক্ষণ করা হয়, যা গমকে আর্দ্রতা ও কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে।
৩. কন্ডিশনিং:
ময়দা তৈরির আগে গমকে নির্দিষ্ট পরিমাণ আর্দ্রতা দিয়ে কন্ডিশনিং করা হয়। এতে গমের খোসা নরম হয় এবং ময়দা তৈরিতে সুবিধা হয়।
৪. ভাঙানো (Grinding):
কন্ডিশনিং করার পর গমকে মেশিনের সাহায্যে ভাঙানো হয়। এই প্রক্রিয়ায় গম থেকে ময়দা, আটা এবং সুজি আলাদা করা হয়। সাধারণত, রোলার মিল ব্যবহার করে গম ভাঙানো হয়।
৫. চালন (Sifting):
ভাঙানো গম থেকে ময়দা, আটা ও সুজি আলাদা করার জন্য চালন মেশিন ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন আকারের চালনি দিয়ে এগুলোকে আলাদা করা হয়।
৬. মান নিয়ন্ত্রণ ও প্যাকেজিং:
উৎপাদিত ময়দার গুণগত মান নিশ্চিত করতে ল্যাবরেটরিতে আর্দ্রতা, প্রোটিনের পরিমাণ, রঙ ইত্যাদি যাচাই করা হয়। এরপর বিভিন্ন ওজনের প্যাকেটে প্যাকেটজাত করা হয়।
বাজারজাতকরণ ও বিতরণ:
থ্রি স্টার ফ্লাওয়ার মিলস এর প্যাকেটজাত শোভা আটা, ময়দা, সুজি, বেসন ও ভূষি সহ অন্যান্য পণ্যগুলো পাইকারি ও খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিতরণ করা হয়, যাতে ভোক্তারা সহজেই তা কিনতে পারে।
